In de Centrale Hooglanden van Vietnam, in de provincie Dak Lak, is cacaoteelt een relatief moderne onderneming die pas in de 21e eeuw professioneel werd aangepakt, ondanks dat cacao eind 1800 in het land werd geïntroduceerd. Tegenwoordig telen meer dan 12.000 boeren cacao op kleine percelen, vaak naast kokos- en verschillende fruitbomen.

In 2017 richtten twee schoolvrienden, Truong Minh Thang en Nguyen Duy Thong, Anh Em Cacao Co. op uit een gedeelde passie voor cacao en chocolade. Ze ontdekten dat de cacaokwaliteit in Dak Lak verbeterd kon worden en stortten zich op onderzoek naar microbiële biodiversiteit en na-oogstprocessen om de smaakpotentie van de bonen te optimaliseren. Het resultaat was de basis voor de prijswinnende chocolade die ze begonnen te produceren onder hun merk Tbros. Inmiddels exporteert Anh Em deze kwaliteitsbonen naar Europa en de rest van de wereld, tot groot voordeel van de lokale producenten en hun gemeenschappen.

Gouden medaille Academy of Chocolate 2022