Dit is een delicate melkchocolade met een diepe chocoladesmaak. Gecombineerd en uitgebalanceerd met de kickende smaken van de Jeneverbes. De etherische oliën van de jeneverbes zoals dennenboom en aromatische smaken van citrus. Een boswandeling!

Eiland Saint Vincent, Saint Vincent en de Grenadines

Cacao werd sinds de 18e op grote schaal verbouwd in Saint Vincent
eeuw toen de Britten het gewas op het eiland introduceerden.
De cacaoproductie daalde nadat de bananenexport de trend werd
belangrijkste landbouwexport in de jaren '70. Een kans om nieuw leven in te blazen
de cacao-industrie in St. Vincent verscheen na 2009 toen
bananenexport genoot niet langer de voordelen van een Europeaan
tarief bescherming. Een handelsonderneming begon te investeren in cacao
in 2011, en na 3 jaar werd het bedrijf verkocht aan een koppel
van zeer geëngageerde Vincentianen. Dit was het begin van de
Cacaobedrijf Saint Vincent.
De productie van cacao is verspreid over het eiland.
Het bedrijf bezit ongeveer 250 hectare grond en koopt ook
cacao van ongeveer 100 lokale boeren. De boerderijen zijn 2 hectare groot
gemiddeld. Cacao wordt samen met gewassen met een korte cyclus verbouwd, zoals
zoals banaan, weegbree, gember, maïs en lokale wortelgewassen. Hout
soorten zoals kokosnoot, melina en mahonie worden gebruikt
als schaduwbomen.

Zilveren medaille International Chocolate awards 2021/22