Hacienda Betulia kweekt exclusief drie Criollos met fijne smaken:

B6, B8, B9.

B9

De B9-kloon vertoont een dynamisch en krachtig smaakprofiel dat eindigt met verfrissende tonen van rijpe ananas en exotisch sterfruit – wat na verloop van tijd een rijk boeket van prachtige nuances tot uitdrukking brengt. B9 is de eerste keuze voor gelimiteerde, spraakmakende chocolade.

De uiterst complexe en unieke smaken van onze Premium Criollos inspireren en dienen als basis voor zeer exclusieve speciaalproducten.

Alle drie de varianten zorgen voor een heerlijke smaak van cacao met mooie fruittonen (zie sensorische evaluatiediagrammen hieronder). De zeldzame, complexe smaken van Criollo Betulia maken de productie mogelijk van unieke, rijke cacaoproducten met een hoog percentage en een exclusieve mix van complexe smaken.

Van alle drie de Betulia-varianten zijn jaarlijks slechts kleine, gecontroleerde hoeveelheden beschikbaar.

Hacienda Betulia werd opgericht door twee neven, Juan Pablo en Christian Vélez, in een traditionele cacaoteeltregio in de noordwestelijke provincie Antioquia, vlakbij de stad Maceo. Het prachtige landschap ligt ten oosten van de provinciehoofdstad Medellin.

Onze Hacienda is geslaagd met de visie om een ​​biologische Colombiaanse Cacao Criollo te telen met zeldzame en complexe smaken, zonder de typische bitterheid van andere cacaovariëteiten. Een pure Cacao van één soort met een geweldig aroma en een verfijnde smaak. Onze Cacao Betulia is vrij van meetbare cadmium- en loodophopingen.

https://www.cacaobetulia.com/