Vietnam – Anh Em B10

6,95

Anh Em Cacao Co. werd in 2017 opgericht door twee schoolvrienden – Truong Minh Thang en Nguyen Duy Thong – die een passie delen voor cacao en chocolade. Nadat ze zich realiseerden dat de kwaliteit van de in Dak Lak geproduceerde cacao voor verbetering vatbaar was, deden ze onderzoek naar microbiële biodiversiteit en processen na de oogst om het smaakpotentieel van de bonen te optimaliseren.

Artikelnummer: Krak-Bars-VTN-B10-70 Categorie:

Hoewel cacao aan het eind van de 19e eeuw in Vietnam werd geïntroduceerd, werd het pas in de 21e eeuw op meer professionele schaal geteeld. Cacao wordt momenteel in Vietnam geteeld door meer dan 12.000 boeren, die meestal percelen van 1 tot 3 hectare bebouwen. Op de percelen worden ook kokosnoten en fruitbomen zoals pomelo, banaan en longan geteeld.

Anh Em Cacao Co. werd in 2017 opgericht door twee schoolvrienden – Truong Minh Thang en Nguyen Duy Thong – die een passie delen voor cacao en chocolade. Nadat ze zich realiseerden dat de kwaliteit van de in Dak Lak geproduceerde cacao voor verbetering vatbaar was, deden ze onderzoek naar microbiële biodiversiteit en processen na de oogst om het smaakpotentieel van de bonen te optimaliseren.

Deze cacao zou de basis worden voor sommige van de bekroonde chocolades die Truong en Nguyen begonnen te produceren via hun merk Tbros. Anh Em is trots op de kwaliteit die ze samen met de boeren hebben bereikt en wil de producenten en hun gemeenschappen nog meer ten goede komen. Daarom exporteert Anh Em deze bonen naar Europa en de rest van de wereld.

Gewicht 80 g
Afmetingen 8 × 0,5 × 15 cm
Origine

Cacaopercentage

70%

Suikerpercentage

30%

Glutenvrij

Ja

Sojavrij

Ja

Biologisch

Nee

Winkelwagen
Scroll naar top